マコモダケを料理する

大仁まごころ市場で、初めて目にしたマコモダケ。

以前より栄養価や効能を聞いていたので、とても興味のある食材だった。

早速、きんぴら風に。（私作）

クセがなくとても食べやすい。

緑の皮の部分は乾燥させてお茶にしてみよう。

10月がマコモダケの収穫時期。

旬のモノを食べるって良いなぁ。