伊豆の国の暮らし 

季節と日々の記録

ライ麦パン

f:id:milkieko0507:20210607195108j:plain

 

ライ麦を発酵させたサワー種の香りが恋しくて…

時々、ドイツパンが食べたくなる。

 

なんと、家の近くにドイツのパン屋さんがあるのだ!

その名も「Bäckerei DANKE」

 

 

www.backerei-danke.com

 

 

もちろん、店内は日本のパンが主流だけど、ドイツのハード系のパン、ミッシュブロートやロッゲンシュロートなどの四角いパンや丸い田舎パンが売っている。

 

袋を開けて、思いきりライ麦の香りを吸い込むと、懐かしいドイツ生活が蘇る。

 

また、自分でパンを焼きたくなってきたぞぉ…。

これは心が平和な証だと思う。