ライ麦パン

ライ麦を発酵させたサワー種の香りが恋しくて…

時々、ドイツパンが食べたくなる。

なんと、家の近くにドイツのパン屋さんがあるのだ！

その名も「Bäckerei DANKE」

www.backerei-danke.com

もちろん、店内は日本のパンが主流だけど、ドイツのハード系のパン、ミッシュブロートやロッゲンシュロートなどの四角いパンや丸い田舎パンが売っている。

袋を開けて、思いきりライ麦の香りを吸い込むと、懐かしいドイツ生活が蘇る。

また、自分でパンを焼きたくなってきたぞぉ…。

これは心が平和な証だと思う。