伊豆の国の暮らし 

季節と日々の記録

パパごはん

9月の食卓①

次男が船乗りの仕事から帰ってきたので、一緒にお寿司三昧。 写真を撮り忘れてしまったのだけれど、久しぶりに二人で朝釣りに出かけ、鰹と鯛を持って帰ってきた。 新鮮な鰹は背を炙って、にんにくしょうが醤油でお刺身に。 鯛は塩をまぶして姿焼き。 贅沢に…

8月の食卓③

実家の父が鰤のアラ煮が食べたい、と言ってた、と夫氏に伝えたら、早速、頭付きの鰤の半身を市場で安く仕入れてきた。 切り身は冷凍にして、鰤のアラ煮があっという間に完成~♡ で、メインは鰹のしょうが醤油丼。 お味噌汁のサツマイモが美味しい。 お昼はゴ…

8月の食卓②

お刺身ど~ん♡ 夏だというのに、気温が下がり、寒かったので珍しくおでん! 鰤を一本、安く仕入れてきた夫氏が、鰤のアラとお庭で収穫しておいたトマトと一緒にスープを作り、初めてのブリトマト麺。 麺は久しぶりにライス麺を食べる。 日本に帰ってきてから…

8月の食卓①

お庭で採れた紫蘇を贅沢に使った鮪のお寿司~♡ 茄子と玉ねぎとピーマンはお手製の赤紫蘇にんにく味噌で味付け。 珍しく冬瓜を買ったので、かつおとしょうがと煮て、トロリとした食感を味わう。 鰹と大根おろしのポン酢和え。 夫氏は鰹の皮が食べたかったんだ…

7月の食卓②

2週間に一度の贅沢のマグロ&ブリ丼ときゅうりとわさびの茎の即席お漬物。 茄子の中華風揚げびたしに大好きな卵焼き。 卵の上にチーズが乗ったカロリー高めのオムライス。 市場で買ったかぼちゃもホクホク。 美味しゅうございました。

7月の食卓①

海老芋など、たくさんの具が入ったおうどん。 定番のブリ丼♡ 市場で買った新鮮お野菜を天ぷらにして、久しぶりの天丼。 ピザ生地は市販のものだけど、トマトソースは生のトマトを煮込んだピッツァマルゲリータ♡ 何かが足りないぞぉ~! バジルがな~い 夫の…

初収穫

6月27日にまだ固かったけど、赤くなっていたので、トマト1個を初収穫。 7月2日に茄子1個、初収穫。 傷んだトマトは2日の日に、茎から剥がれて、落ちてしまったもの。 大葉は食べたい時に摘んで、新鮮なものを食す。 初収穫のトマトと茄子はお味噌汁になりま…

6月の食卓③

ブリのお刺身丼となめこの赤だし。 お庭で採れた紫蘇をたっぷりと乗せて。 きゅうりはお隣のおじさんに頂いたもの。 あ~、子どもの頃に母の実家で食べたもぎたてのきゅうりの味がする。 海老芋を再び、市場で見つけたので、炊いてもらう。 その日の夕食はリ…

6月の食卓②

シーフードと小松菜のトマトソースパスタ。 パスタが大好きで、レストランの量では足りないから、夫が作るパスタは一人分が150g。 ソースも具もたっぷり。 トマトソースにはトマト農家さんが販売しているトマトも加え、濃厚なトマトソースの出来上がり。 唐…

6月の食卓①

伊豆の国市のこの土地にご縁を繋いで下さった方から、沖釣りにでて釣ったイサキをたくさん分けて頂いた。 イサキのお刺身は少し炙って、大根おろしのポン酢和え。 お吸い物はイサキの出汁がよくでている。 イサキのフライはチーズと紫蘇を巻いて、サクサク感…

5月の食卓

お寿司が大好き♡ 沼津港で買った鮪で贅沢なにぎり寿司とホタルイカとメロウのカマ焼き。 近所のおばあちゃんから買ったソラマメ。 あ~、最幸の贅沢だ。 こちらは名前がわからない。 袋にたくさん入って、300円で売っていた。 小粒で直径は3㎝くらい。 レモ…

はじめての春

お日様が射しこんでくる。 2月までは日陰のお家だが、春になって太陽は我が家を明るく照らし始めた。 タケノコは顔を出すと、あっという間に大きくなる。 夫が収穫しては茹でて、勤務先の人たちに配った。 タケノコ掘りにも来てもらった。 我が家で食べる分…